Ekološka hrana, zakaj je tako draga?
Ko vstopimo v trgovino med police, nam postane takoj jasno, da obstaja velika razlika v ceni med hrano konvencionalne ponudbe in ekološko hrano.
Takrat smo jezni in se vprašamo, zakaj mora biti tako. Zakaj za nižji sloj ljudi enostavno ostane na izbiro konvencionalna hrana. Dražja je ekološka hrana in si je ne more privoščiti vsak. Takrat nastopi jeza! Zakaj?
Ja le zakaj. Ja prav zaradi na tisoče kemičnih dodatkov, ki hrano naredijo veliko bolj poceni. Saj ravno z kemičnimi dodatki naredijo hrano bolj obstojno in iz veliko manj zdravih sestavin. Prav zato ekološka hrana, ki ne vsebuje kemičnih pripomočkov, zelo težko konkurira konvencionalni hrani. Saj je ekološko pridelana hrana hitreje pokvarljiva in ima krajši rok trajanja, kar že prinese večjo izgubo in ker ta hrana mora vsebovati veliko količino eko izdelkov in že tu je strošek večji, ker pri konvencionalni hrani to nadomestijo z kemičnimi dodatki, ki pa so veliko bolj poceni.
In tako pridemo do razlike v ceni. Ja ponudba na trgu je strup za ekološke pridelovalce. Ni jim lahko. Mi pa se sploh ne zavedamo, kako zelo zna biti strupena najcenejša hrana, polna kemičnih dodatkov. Tako svojo visoko ceno drži ekološka hrana, saj so ekološki predelovalci bili prisiljeni postavljati visoke cene zaradi tega, ker so naravne arome, encimi, naravne surovine, postajale vedno dražje. In iz tega sledi, da je industrija to nadomestila z umetnimi dodatki in teh naravnih surovin skoraj več ne potrebuje. Pridelke ustvarjajo z veliko manjšimi stroški, zato tudi trg ponuja veliko izbiro nizko cenovnih slabih kvalitetnih izdelkov. Status visoko kvalitetne hrane, si je eko hrana sigurno zaslužila in s tem tudi visoke stroške izdelave take hrane. Saj se moramo zavedat, da že sami pogoji vplivajo na težje izdelovanje eko izdelkov, kot so vremenski pogoji, zdrava zemlja, ki ni prepojena z strupi in kasneje na njej zrastejo zdravi izdelki so bolj privlačni za različne živali do ptičev in tako spet pridelovalci nastradajo, ker jim ostane manj izdelka.
Tako se spet vse draži. Kvaliteta je res izraz ekološka hrana, vendar predraga, žal pa bo tako ostalo, saj so industrije prevladale z nizkimi stroški izdelave konvencionalnih izdelkov. In vedno več bo tega. Zavedamo se lahko res samo to, da razlika v ceni pomeni razlika v kvaliteti, pa če nam je to všeč ali ne.…